清炒时蔬

2017-10-24 22-26-47  来源:  作者：  点击:次

    少盐少油的快炒菱角，搭配上鲜活明亮的秋葵胡萝卜或者你喜欢的新鲜时蔬，撒一撮盐清新的惊为天人，菱角清爽不腻，口感香脆，很是可口。

食材
——
菱角、秋葵、秀珍菇、胡萝卜、盐、生抽

[ 做法 ]

- STEP 1 -

秀珍菇撕成小朵

- STEP 2 -

秋葵切片，胡萝卜切片

- STEP 3 -

热锅起油，下入秀珍菇

- STEP 4 -

煎出香味后放入胡萝卜片和菱角

- STEP 5 -

放入秋葵，加适量盐调味

- STEP 6 -

    新鲜的嫩菱角可以生吃，类似于新鲜莲子。老菱最家常的做法就是用桂花糖水煮的软糯，口感像栗子一样粉糯，很秋天的吃法。

一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。